Ingredientes:
- 250g de bebida de arroz
- 1 c. (sopa) de amido de milho Cimarrom
- 2 ½ c. (sopa) de mel Quinta da Urgeira ou Frutibom
- 250 g Leite de côco
- 4 ½ folhas de gelatina neutra Gelita (demolhadas em água fria)
- 1 lata de polpa de manga Cimarrom
- Raspas de lima.
Preparação:
Num tacho para levar ao lume, dissolva o amido de milho na bebida de arroz e junte o mel.
Em lume brando vá mexendo até ficar cremoso. Retire do lume e adicione o leite de côco e a gelatina espremida e mexa até estar tudo dissolvido.
Verta para copos e leve ao frigorífico 1h30 a 2h até solidificar.
Na hora de servir junte a polpa de manga e as raspas de lima.